山上走走 日式無菜單燒肉專門店 線上訂位
03-610-9639
新竹市東區中正路96巷24號
山上走走新竹有兩間店面, 不一樣的無菜單料理
日式無菜單海鮮鍋物在三民路上
中正路是日式無菜單燒肉專賣店
位於國稅局後方、東門市場附近
開車來的話,附近都有付費停車場
餐廳別有洞天
一側包廂洞穴座位區,與世隔絕享受美食
另一側看著魚兒游~ 享受美食
水族箱散發的藍光
水母區只有這一缸
看著水母的變色, 一餐吃完,顏色轉換很多次
不用去水族館就可以坐在這邊看水母了
半開放的廚房,下方也是魚缸
後方還有小空間, 二樓未開放
現場可以加購現撈海鮮或其他高級的肉品
加購的食材以當天進貨為準, 新鮮海鮮看的見
和牛套餐$1380+10%服務費,共10道菜
依照當日進貨的肉品、海鮮供應有所調整
個人醬料部分玫瑰鹽、水果燒烤醬、檸檬汁
小菜、舒肥鴨沙拉
韓式泡菜及醃蘿蔔, 搭配肉品來吃
沒有過多油脂的舒肥鴨搭配生菜的開胃菜
牛肉盛和+菜盤
另外搭配還有2個醬料區,
油(有點像是香油)以及燒肉醬
肉都是原味的,烤肉前可以先沾醬讓肉可以更有味道
跟個人醬料的水果醬有所不同,沒有水果的香味的烤肉醬
最後在加上油,肉品就可以烤到外脆內軟,也比較不黏網
只是火會非常旺!!
牛肋條
帶有嚼勁肉質卻是很嫩,包生菜吃的首選
月見和牛
和牛、越光米、松露生蛋黃+特製醬汁
看看這油花, 口水都要滴下來
比較難烤的肉品, 都會有專人幫忙
看要比較生還是熟的,客製化
在越見米放上肉再倒上蛋黃~完美
牛肉上有微微的蛋味, 不會太腥味
醬料帶一些甜味
和牛套餐的牛肉就有4樣可以烤
每一個有不同風味可以品嘗
生牛肉海膽甜蝦手捲
一口手卷有海膽、生牛肉、紫蘇葉,
一咬下去先是紫蘇的味, 後來就海鮮味,
生牛肉的味道比較淡些, 海鮮味比較搶戲
用金箔及黃花瓣裝飾,質感提升
黑背肩
搭配新鮮青陽辣椒、蒜頭、辣椒,
蒜頭還比青陽辣椒嗆辣
黑背肩比較沒有油花
桂丁雞三重奏