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百味釜精緻鍋物　FB
11:00~14:00;16:30~21:30
新竹市明湖路959號2樓
03-5204179

又來到外觀是漁船造型的餐廳啦

附設停車場 ， 來用餐不用擔心沒有位子停

到了晚上周邊都暗下來

只有餐廳本身的燈光，這邊來往的人不多

有鄉間的寧靜感覺

一樓是媽媽魚安心超市

在各地都有門市可以選購 ， 也可以線上購買 → 官網

媽媽魚從海洋到門市，全程自家漁船 、 工廠 、 運輸通路一條龍

把當日回港現撈野生海魚 ， 當天處理  ， 急速冷凍真空包裝

給消費者新鮮安新的魚貨 

除了點餐廳本身的餐點

在一樓超市購買的商品，可以帶上樓給百味釜代工處理擺盤

可以吃到更多新鮮商品

就像到超市買食材再到火鍋店去煮

吃的更多，更豐富，還不用自己處理食材，

如果有會員還能打折!!!

超市有魚貨 、肉品 、 蔬菜 、 乾糧 等等

來到了二樓餐廳

座位區沒有很多，建議要打電話訂位

店內座位區的擺設都很寬敞

落地窗旁邊懸掛著綠色植物

在夜晚可以浪漫的享受美食

醬料區

特別推薦店家特製醬料

有些微的辣味，不用加其他的醬油、沙茶等

只需要放一些蔥蒜就很好搭配主食

菜盤種類多達22樣青菜種類就有15樣

剩下7樣都是店家自己生產的純手工食物

香菇貢丸、媽媽魚純手工魚餃.、媽媽魚純手工蛋餃、

媽媽魚純手工燕餃、豆之味泡芙、大漢凍豆腐、媽媽魚安心草蝦

每一種份量不多，但增加了菜盤的豐富性, 均衡營養

鱸魚鮮蝦鍋NTD449

湯底二選一 蔬菜精緻高湯/大骨精緻高湯

主肉品：媽媽魚金目鱸魚，媽媽魚草蝦6隻

精緻菜盤乙份

主食三選一：白飯/龍口冬粉/媽媽魚烏龍麵

甜點四選一：台茶18號紅玉拿鐵/媽媽魚五行湯圓桂花釀

媽媽魚百香果冰棒/媽媽魚蓮子銀耳養生露

金目鱸肉質細膩，營養價值高

新鮮的魚肉，魚腥味不會重

沒有魚刺

青斑下巴鮮蝦套餐NTD399

套餐都一樣差別只有主肉品

媽媽魚青斑石斑去骨下巴 ，鮮蝦4隻

現在很多人都懶得挑魚刺或是不會吃魚

就放棄魚這道料理

還好下巴已經去骨了！

肉質吃起來很有嚼勁

跟一般的魚片有說不同

感覺就是有運動的肉，肉質結實，和平常易散的魚肉不同

新鮮的草蝦，吃起來肉質很紮實，很新鮮

花枝漿

店家手工的花枝漿很大顆

裡面吃的到真材實料，

外表吃起來是QQ的，裡面有些粉粉

確定是有熟，沒辦法一口塞

澳洲板健牛

板健肉通常吃起來都是比較乾澀,因為油花比較少

但他們家的肉質很不錯，採用較高級的肉，吃起來很嫩

涮一下就可以吃了

盤子都是貝殼造型

海鮮類下方都會用冰塊保冷

就不怕煮太慢,食材不新鮮

台茶18號紅玉拿鐵

用台茶18號搭配鮮奶，奶味很重，低糖的厚奶茶

媽媽魚五行湯圓桂花釀

五行包含紅麴、南瓜、抹茶、竹太、山藥

湯圓本身吃不出甚麼味道，桂花釀的味道比較重

媽媽魚蓮子銀耳養生露

白木耳含有豐富的膠原蛋白，以冰糖調味，不會太甜

喝起來不會太濃稠

不定期按讚好禮

目前是無毒貴妃蛋或可樂乙瓶

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這次吃兩種不同肉質的魚肉，吃起來很滿足

各有優點想要吃肉質細緻的就選鱸魚鮮蝦鍋

想要吃有肉質扎實Q彈的就選青斑下巴

擺盤漂亮又好吃的→極鮮海鱺鍋/御路松板鍋