位於大溪的 老茶廠 充滿了歷史記憶~ 

1956年經歷了大火 在老蔣總統下令工兵重建下1959年重建落成

2010年全面修繕整建,保留原先的建築骨幹,修建成藍色基調的建築

 

門市展示區~~  就是販賣部    

 

 

每個人都有屬於自己的味道~~  每趟旅行 也會有 不同的味道 來到老茶廠

就是充滿茶香味  觀光景點都是販賣明信片 這邊卻是茶葉呦!

 

免費提供 奉茶~~  老茶廠 現在也有少量的製茶

2016年3月到6月和9月 製作綠茶

7-9月上 製作紅茶 紅茶需要發酵~ 溫度需要比較高 ,所以在夏天製作紅茶

  

 

 

 

 

文物區  擺放了 當時的物件及老照片 ,穿越時光來到了 ,當時台茶興盛的時代 

可是將茶奉為"黑金"的年代  為了應付外銷 紅茶每年可達600英噸的茶量

 

老茶廠有二層樓~~ 

一樓的天花板的痕跡不是特別設計成工業風的 ,而是當時煙燻茶葉形成的!!很有歷史的痕跡~

 

天井是為了要通風~~讓下面做事的員工不會悶熱, 也讓熱氣往上散發能使樓上的茶葉烘乾~ 

利用甲種乾燥機 讓茶菁內外乾燥....

 

 

 

走出戶外 看到一個漂亮的建築 那邊可是廁所

洗手台  雖然看起來簡陋 但還蠻特別的

洗手間 在外面 是因為 茶很容易吸味道~ 為了讓產出來的茶葉 不要有阿摩尼亞的味道 ,所以從以前就蓋在外面~   

IMG_3152.JPG

走上二樓

 

 

平台望過去~~ 那一片在洗手間的後面的 可是 當時種茶的地方  茶樹4年才會收成 

 

 

 

 

 

淨水區

 

當時這邊可是倉庫~ 擺滿了農民送來的茶葉,當時租金可是茶葉 ~茶租,以茶葉來繳地租

現在把上面挖空~~ 視野變廣, 陽光可以照射進去,沒有倉庫的陰暗感,如果沒有聽導覽也不知道 這裡以前是倉庫

IMG_3155.JPG

 

 

 

二樓寬敞的空間 當時是“室內萎凋區"~ 就是"乾燥茶菁"的意思

 

IMG_3173.JPG

 

四面都是窗戶,窗戶可90度旋轉開啟,風從一面進來再從另一面出去,目的就是加速茶菁萎凋 

 

151支交錯木造衍架  下面是鋼架  上面是木頭~ 超特別的 

上面還有一個一個整齊的洞用來固定支架,放置萎凋網 

如此多的洞當時一天可以曬乾4000噸~ 果然是茶葉興盛時期

為了不讓人感覺到茶廠黑暗,所以現在把天花板木板拆掉, 開窗使陽光進來 ,給人舒適感

 

IMG_0661

 

萎凋網 用來鋪曬 茶菁

IMG_0673

檜木萎凋架(日治時期到現在的古董,檜木耐放用的久)~ 

作用也是降低茶菁含水量並去除內部的草菁味,使茶葉散發味道與香氣

 

 

 

樓下的熱風從天井傳送上來~ 調節片是可以活動 調節開合 控制上面的溫度

樓上做了那麼多 散熱通風~ 全都是為了茶菁的乾燥  

所以二樓環境很舒適 很通風~~ 

 

在這邊看起來舊舊的鐵椅子,是巴里島做的~~ 所以椅子都比較小

不是以前留下來的喔!!而是設計師特別設計的和建築物一樣,讓新東西在舊建築裡沒有違和感

 

 

茶菁萎凋後 就要揉捻~ 但 茶菁搬來搬去會累~ 所以場內有6座揉捻機~~ 就有6個洞孔

萎凋後可以直接從洞口丟下去 省體力~ 真聰明

 

 

 

 

祖母級的"傑克遜式揉捻機"就在下面等著茶菁~它們有70年的歷史 在大火後翻修至今還在運作!

揉捻出來的茶菁還是要繼續用乾燥機  

老茶廠做出的茶葉只是"粗茶" ,還是要送到別的地方分等級

導覽貼心告訴我們 

1、綠茶是不發酵的,紅茶是完全發酵,剩下的都可以叫烏龍茶了

2、冷泡茶:1茶:水100,放置冰箱8小時 再把茶葉和水分離 就是健康的冷泡茶囉!

3、用熱水泡的"隔夜茶",不要喝 。

4、第一泡茶泡個3~5秒就夠可以倒掉了,沖掉灰塵,泡太久那茶葉最有價值的都沖掉了 >"<

 

老茶廠 介紹從倉庫萎凋室到製茶區~  每個細節都連結到下個運作,一環扣著一環~ 每個都很費工  

還沒看到辛苦採茶姑娘們~  就讓人覺得製茶真是個辛苦的工作~ 

難怪導覽人員一直在問有興趣製茶的跟他連絡,很缺人!

 

 

普洱茶牆 ~ 堆疊了559片的普洱茶!

普洱茶比紅茶好喝 可以久放 隨著時間磨去生茶的苦澀   

 

 

 

 

閱讀室~參觀完茶廠 拍完許多照片 可以來閱讀假文青~ 

有茶、有書、有人文~  氣質都要上升了 哈哈

 

 

 

 

茶書間~  黑白相交的茶磚 散發出的茶香味  下午可以在這悠閒的度過

 

 

 

IMG_0745.JPG

來到了 老茶廠的後方 紅磚焢窯 ,早先是以燃燒重油為燃料,現在不像當時產量那麼大

這些舊有的物品成為歷史的一部分

 

 70年代的老建築見證了歷史 卻沒有荒廢感,保留良善,讓人享受充滿茶香味的午後。

大溪老茶廠 

10:00-17:30

桃園市大溪區復興路二段732巷80號

門票:NTD100/人 (抵消費)

 

銅鑼茶廠

熊空茶園

 

 

 

arrow
arrow

    呱呱 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()